腊肉煲仔饭

简单 4人份

对于土生土长的无锡人，以前对腊肉是一无所知！记得第一次收到朋友送的乌漆麻黑的腊肉时，心里直犯嘀咕，这肉能吃吗？但是品尝之后，却有说不出的美味！尤其是家里的某爷更是对腊肉情有独钟，迷上浓郁的烟熏口味。这次在市集的古蜀味道看到有烟熏腊肉，赶紧买来尝一尝！收到后打开外包装，隔着抽真空的内袋，一股腊香已扑面而来，淡淡的花椒香，浓浓的烟熏味，除去内袋的腊肉看上去乌黑透红，带皮的肥肉部分油光透亮，瘦肉外黑内红肉紧，未煮已闻着香熏鼻。而一番蒸煮炒后，满屋更是溢满了腊肉的香味，令人口水直流！有饭有菜的腊肉煲仔饭省时省力，味道却特别赞，一锅搞定一餐！