比餐厅还好吃的烤乳鸽
简单
4人份
某宝直播间老板送福利，买五斤土猪肉送一只乳鸽，我被送了两只。老公说给神兽烤了吃，上网赶紧学习方法，临阵磨枪，有啥材料就乎了，没想到味道很好，嘴刁的神兽说比餐厅烤得还好吃，光盘了，哈哈
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一大勺蜂蜜
- 两个八角
- 两个干辣椒
- 两勺生抽
- 两只鸽子
- 小半勺老抽
- 少许柠檬汁
蔬菜类
- 三片姜
调味品
- 两三片香叶
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乳鸽洗净，焯水，热水冲去浮沫。蜂蜜，小半勺老抽，柠檬汁搅匀，刷汁用。锅内加水，将其他材料倒入锅中，煮开，然后把乳鸽加入锅中，小火煮15分钟，如果卤汁不能没过鸽子，中间需要翻面。
2
鸽子煮好晾干。将调好的料汁刷在鸽子上，把头和翅膀尖用锡纸包上。
3
烤箱预热180℃，把鸽子放在烤架上，下面加烤盘，铺锡纸，避免汁水滴下。放置中下层烤二十分钟后再刷一次酱汁，把鸽子翻个面继续烤八到十分钟，就可以取出来了。
