土豆炖牛肉（阿迪锅版）
简单
4人份
懒懒的，油烟少，味道美美哒
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食材清单
其他
- 味素
- 土豆
- 大料
- 干红辣椒丝
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 鸡精
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味品
- 一品鲜酱油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块（不要太大，切记不要顺丝切），土豆切小滚刀块。葱切段，姜切片，红垃圾切丝。
2
牛肉焯水去除血水（冷水下锅，水一开即可关火）
3
少量油热锅，下姜.花椒.大料，出香味后下入焯好的牛肉，翻炒。加入料酒，生抽，炒半分钟，倒入阿迪锅。
4
加入盐，糖，干红辣椒丝，葱段，拌匀，阿迪锅选用蹄筋档。
5
炒锅加油，比牛肉加油多一些。油热后加入土豆，翻炒，加盐。炒3分钟，出锅备用。
6
阿迪锅蹄筋档工作完成后，加入炒好的土豆，鸡精，一品鲜酱油，拌匀。根据情况加入一定量水，水没原材料即可。再次阿迪锅选择蹄筋档。
7
阿迪锅停止工作后，加入味素，出锅，撒上香菜即可。
