日式牛蒡栗子炊飯
简单
4人份
有時沒空做大油煙步驟繁複的料理，炊飯加上一些配菜便可打發一頓，方便快捷，也能保持營養均衡。除了牛蒡，炊飯的其他食材可選時令蔬食，如蓮藕、豆乾、馬蹄、芋頭之類，也都適合。通通切成小塊小片，質地較硬的先以高湯烹軟，最後同放飯鑊，以高湯代水與米同煮，讓米飯帶有食材香氣。
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食材清单
其他
- 2湯匙味霖
- 一把本菇
- 一碗牛蒡絲
- 八粒栗子
- 少許鹽
- 白米
- 適量日底濃縮鰹魚高湯
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白米洗淨後瀝乾水份，放進飯窩內備用。
2
栗子去殼後切半。
3
把濃縮高湯、味霖和鹽加進半鍋開水中煮開。
4
先把栗子放進高湯內烹煮5分鐘，時間視乎喜歡較軟或硬的口感。
5
牛蒡瀝乾水份後也放進高湯同煮3﹣4分鐘。
6
隔出食材，高湯留用。
7
把栗子和牛蒡均勻地鋪在米上，加進切細了的本菇。
8
按白米份量倒進適當份量的高湯煮飯。
9
飯煮好後，把米飯與食材拌勻便可供食。
