宇宙无敌卤肉饭
简单
4人份
这道菜曾经做给台湾妹子吃，被夸好吃到起飞！🤪
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食材清单
其他
- 10ml老抽
- 1个八角
- 1人2个鸡蛋
- 3-4片香叶
- 30ml生抽
- 40ml料酒
- 6块冰糖
- 8朵香菇
- 一壶开水
- 一小把花椒
- 半块桂皮
- 少许五香粉
肉类
- 2斤五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切小块焯水备用（焯水中放一勺料酒，两片姜，一个洋葱头或葱段）。去血沫后煮5-10分钟。这期间准备一壶开水。
2
洋葱和香菇切小丁，不喜欢香菇可以少放一些。
3
关键的一步：锅中热油把洋葱炒至金黄色后下猪肉翻炒，再将猪肉炒至金黄
4
加冰糖，料酒，生抽，老抽，五香粉炒匀➕开水没过食材
5
将以上佐料包在纱布里（我的八角被压碎了，混在花椒里了）
6
大火烧开后盖盖小火炖煮一小时
7
这期间煮鸡蛋8分钟左右
8
一小时后把鸡蛋丢进锅里继续炖半小时
9
半小时后开锅取出料包，撒入两克盐，两克砂糖。收汁！
