20剁椒烧鲈鱼
简单
4人份
糖豆从什么时候开始不爱吃鱼了，总觉得有腥味。今天试了试小美烧鲈鱼，居然吃了不少😁
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食材清单
其他
- 10克葱段
- 20克剁辣椒
- 30克料酒
- 30克油
- 30克生抽
- 5克醋
- 5根香菜根
- 5瓣蒜
- 80克水
- 一条（1.5斤以内较好）鲈鱼
蔬菜类
- 10克姜片
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油、葱姜蒜、香菜根（别有一番风味），放入主锅4分钟/V/小勺爆香。
2
主锅插入蝴蝶棒，鱼肚朝上窝在刀组上，鱼头架在高的一头
3
加入料酒、生抽、醋、纯净水、剁辣椒。
4
鱼身没有太多液体没过，没有关系，出锅浇汁，口感很棒。
5
10分钟/V/反转小勺，可以打开量杯盖观察，是一条会游泳的鱼哦！
6
如果卡住不动，应该是鱼头卡住了，可以点击银色按钮，让主锅暂停工作，重新调整一下鱼的摆放再启动。
7
音乐声响起后，鱼肚还是白白的，已经熟透而且很鲜嫩，顺着鱼在锅边的位置滑进盘子，这是个技术活，需要慢一点。
8
浇上汤汁即可趁热享用了。如果喜欢色泽浓郁的话，可以在加调料的时候添加5克老抽。
9
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