超级炒鸡🐔
简单
4人份
尝试一下大盘鸡，没想到还挺成功😄
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 半根莲藕
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 半只走地鸡
蔬菜
- 多瓣蒜
蔬菜类
- 几根香菜
- 适量姜
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗干净，料酒➕生抽➕老抽➕白砂糖➕盐➕姜➕蒜腌制15分钟，忘了拍照～～～～
2
土豆胡萝卜滚刀切块，洗干净备用，我还加了一点点莲藕～也忘了拍照～～～～
3
来火烧油，油温升高后加入姜蒜，再加两勺豆瓣酱，爆香后倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒
4
鸡肉翻炒五分钟后，我倒进砂锅继续翻炒啦，用砂锅出来的味道很好哦～没有的话就用炒菜的锅也不影响
5
加入一瓶啤酒，去腥提味，鸡肉还会更嫩
6
啤酒加入后，适量再加入适当温水，如果要做大盘鸡盖面的话可以多加点水
7
大火烧至沸腾，转小火焖煮10分钟后加入准备好的土豆胡萝卜等配菜，继续焖10分钟左右，至土豆软烂后就可以出锅啦
8
出锅后加几滴香油，些许蒜末和香菜就可以上桌啦，绝对家常的一道美食
