【糖醋金针菇豆皮卷】
简单
4人份
金针菇和豆腐皮做出来不仅味道像荤菜，蛋白质和氨基酸等营养也和肉一样丰富。 做法上，也只要把金针菇卷起来，放在锅中煎一煎，再倒入糖醋汁烧一烧，一块块鲜嫩多汁的“肉”就完成了。 夏日炎炎，不管是接受不了盘里的肉，还是接受不了身上的肉，都可以试一下这道素菜哦~
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 1大勺白醋
- 1大勺蚝油
- 1小勺淀粉
- 2大勺生抽
- 半斤金针菇
- 大半碗清水
- 适量油
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐皮洗净切大片，金针菇去根洗净撕成小份
2
用豆腐皮把金针菇卷起来，插上半根牙签定型
3
*也可以用一根金针菇绑起来
4
将白醋、生抽、糖、蚝油、淀粉和清水混合，搅拌均匀
5
热锅刷油，放入金针菇煎至四面微微焦黄，大概2分钟
6
倒入料汁后开大火收稠，装盘后撒入香菜即可
7
*收汁时1分钟翻一次面，上色才均匀
8
噔噔！糖醋金针菇豆皮卷做好了~
