巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月饼
#花好情浓 月圆中秋# 每逢中秋话团圆。 花在此时落，月在此时圆 人间天上，歌起舞飞旋 凤鸟还巢，更无狼烟 寂寞了美婵娟。 波涌万种缠绵，海底倒映天 不教浮云将月蔽，心想太平万万年 我有霓裳风吹动，水起涟漪歌抚平 云藏潜龙，月隐寒宫 云须染彩，月洒光晕 彩云追月，云掩秋空 月沾凉意，云载清风 才现欢欣，又惹愁生 此忧谁解？谁是知音？ 且饮此杯，共语升平。 良辰易逝何如梦 。
食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 110克好时巧克力酱
- 110克易小焙广式月饼预拌粉
- 20克熟糯米粉
- 30克牛奶
- 32克黄油
- 35克花生油
- 3克可可粉
- 40克全蛋液
- 40克蔓越莓
- 50克的月饼模具
- 80克奶油奶酪
- 一个鸡蛋
- 内馅配料：
- 饼皮配料：
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
全部材料，分别秤好重量备用。
小火加热牛奶，把奶油奶酪、黄油和白糖放入直至完全融化从火上移开。
放置温度微温的时候加入椰蓉和蔓越莓乳碎搅拌均匀。
再继续加入熟的糯米粉，糯米粉要提前炒好，小火不停翻炒直至颜色微黄即可。
最后再倒入全蛋液，充分搅拌。最后加入是防止蛋液被烫熟。
分成12份，每个29克，揉成圆球。
放入冰箱冷藏半小时备用
依次把好时巧克力酱和花生油秤好重量倒入操作盆搅拌均匀，然后加入过筛后的面粉和可可粉，用硅胶铲慢慢搅拌均匀。
搅拌好的面团加盖静置一刻钟。
分成12份，每个21克。
用掌心把面团摁扁，包入内馅，慢慢把面团向上推，收口揉圆即可。
放入50克的模具内压成型，模具内无需撒干粉或者摸油，极易脱模。
很美，是不是！
烤箱提前预热，175度上下火，放置烤箱中层，先烤5分钟定型。
然后拿岀来刷蛋清，是的，没错，是蛋清，没有蛋黄！薄薄刷一下即可，只刷表面，然后再次送入烤箱，再烤12分钟。（这部分，可通过自家烤箱温度自己调节，皮熟了即可，馅原本也是熟的。）
哈哈……岀炉啦！是不是一幅很销魂的样纸啊！
先随便拍拍～
这次是相当认真拍的！美吗，美吗，美吗……有木有人回答我一下，哈哈哈哈哈……
