翠绿沁人豌豆虾仁煮豆腐
简单
4人份
豌豆的植物蛋白含量很高，每100g豌豆含蛋白质7g，加上碳水化合物，总约热量33.4千焦，十分抵饿，富含钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸等B族维生素和维生素C。可以说，豌豆是铁的上好来源
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1块豆腐
- 2瓣蒜
- 50克豌豆
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 半碗水
- 少许胡椒粉
海鲜类
- 150克虾仁
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切丁、虾仁加入半勺淀粉、油、酱油
2
剩下半勺生粉加入半碗水。豆腐切小块备用。
3
烧热油，放入姜蒜爆香，倒入虾仁瘦肉丁炒7成熟，盛出
4
倒入水
5
倒入豆腐，加入半勺蚝油
6
倒入豌豆，水烧开后倒入炒好虾仁肉丁
7
加入一勺盐，把混好的淀粉水倒进锅里收汁，撒上少许胡椒粉，关火。
8
盛盘。
