春笋烧鸡
简单
4人份
时间：约30-35分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g食用油
- 15g料酒
- 4个琵琶腿
- 5g绵白糖
- 5g老抽
- 6根春笋
蔬菜类
- 15g大葱
- 3片生姜
调味品
- 根据口味添加盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
春笋去皮，切成滚刀块。琵琶腿剁成大块。
2
将春笋放入沸水中，煮5分钟，去除涩味，捞出沥干备用。
3
中火加热炒锅，放入油，油热后放入鸡腿、姜片和葱段，炒到鸡腿变色。
4
淋入料酒，等酒精蒸发干，放入焯好的春笋，加生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入400毫升水，大火煮开后盖锅盖，转中火煮10分钟。
5
10分钟后打开锅盖，夹出葱段，根据口味加入一些盐。转大火收到汤汁浓稠即可。
