紫薯奶黄包（南瓜奶黄包）
简单
4人份
广式面包，松软的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 12g黄油
- 200ml-250ml牛奶
- 250g紫薯或南瓜或红薯
- 2个鸡蛋
- 30g--40g糖
- 30g奶粉
- 4个（180g）鸡蛋
- 500g中筋面粉
- 5g~6g酵母粉
- 60g澄粉
- 60g黄油
- 6g进口无铝泡打粉
- 奶黄馅材料：
- 面包皮材料，如果太干或粘手就自行增减面粉和牛奶:
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮切块，隔水蒸熟，放凉，压成泥
2
面包皮的所有材料放一起，揉成不粘手的光滑面团，盖上湿布，放室温或烤箱发酵一个钟至2倍大，拿出排气，分在小圆球，准备包馅。
3
面包发酵的时候，做奶黄馅。除面粉和奶粉，所有做馅的材料混一起搅伴均匀，然后面粉和奶粉过涮，涮进混合液中搅拌均匀，最后隔水加热，一直搅拌至稠状搅不到就好了。
4
发至两倍大的面团排气后，分成一小一小个面团，揉圆再压扁成薄片，包上放凉的奶黄馅，再装饰上南瓜面粉做猪耳朵嘴巴，放入烤箱发烤二十分钟
5
发酵二十分钟后，拿出来隔水大火蒸二十分钟，蒸好后，不要开盖，再闷十分钟，否则包会塌陷。
6
蒸好的，当天吃不完，也可以放冰箱结冰，以后吃多少蒸多少
