车厘子酱可可杯子蛋糕
简单
4人份
这款杯子蛋糕是自己随心做的，烘焙的时候不见得要完全按照别人的方子，做属于自己的蛋糕、饼干更有心。
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食材清单
其他
- 1/4小勺泡打粉
- 100克低筋面粉
- 1小勺可可粉
- 1小勺玉米淀粉
- 1瓶盖朗姆酒
- 20克可可粉
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 50克新鲜车厘子
- 70克黄油
肉类
- 20毫升牛奶
调味料
- 15克白砂糖
- 70克糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发
2
蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了
3
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀
4
将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右
5
烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释
6
把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥，放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。很喜欢朗姆酒和水果融合的味道
7
做好的车厘子酱晾凉备用
8
在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发
9
蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈
10
把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~
