红烧肉（少油私房菜版）
简单
4人份
今天中午特意跟我爸取经，为了不让我们老章家的手艺失传，所以放出来跟大家分享一下。这个肉真的超好吃！超好吃！ *注意：并不是软糯的红烧肉，因此可能并不适合老人
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食材清单
其他
- 两三丝，不放也成生姜
- 任意五花肉（比较肥）
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅，把五花肉放进锅里
2
开始炸肉，就努力翻炒，把猪油尽量炸出来（或者炸到你觉得合适的地步就好
3
把炸出来的猪油拿个小碗装起来，煮青菜汤的时候挖两勺猪油进去汤会变的超美味
4
锅里还需要留点油，此时倒上生抽翻炒入味
5
炒几分钟之后加老抽上色，不要太多，根据肉的量放。放完就加糖，也不要放太多
6
最重要的一步来了：加适量水闷一下
7
起锅！开吃！
