Hello Kitty烫面柠檬戚风
简单
4人份
夏天喜欢吃清爽的食物，这款蛋糕采用烫面的方法又软又细腻，再配上柠檬的清爽，简直了 模具是学厨的新款hellokitty的6寸纸模具，超好看，送给小盆友非常巴适。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1个柠檬
- 5个鸡蛋带壳55克左右
- 62克玉米油
- 几滴（可忽略）香草精
肉类
- 55克牛奶
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬用盐擦洗干净后，刮皮，刮好后对切挤汁备用
2
奶锅里加入玉米油，加热至出游丝，大概70度左右的温度，放入100克低筋面粉搅拌均匀，再放入柠檬皮屑
3
tips:低筋面粉可以不过筛，放在油里很容易搅匀，油包裹着面粉颗粒也不存在起筋的问题，对搅拌手法没要求
4
在步骤2的面糊中放入 20克柠檬汁+55克牛奶+5个蛋黄+香草精，搅匀
5
糖分三次加入蛋白中打成偏干的状态，如图这样，这个是做另一个蛋糕时拍的
6
打蛋白的时候就可以预热了，蛋黄糊和蛋白搅拌均匀后倒入纸模中，这个蛋糕糊超级细腻，可以撒上杏仁片，可是我的没找到没放
7
放入预热好的烤箱上下火135度50分钟
8
出炉后振模倒扣晾凉，盖上盖子美美哒
9
这个是30分钟的时候，面糊有点飘了，温度不均匀所致。。。不过不太影响内部结构
10
出炉前的样子
