酱鸭

简单 4人份

传统酱鸭,是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名,具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。 而这款“酱鸭”来源于cookidoo《饗食弄堂》,烹制简单,也不失美味。 cookidoo,犹如一个宝藏,你慢慢地挖掘,就会有惊喜。

酱鸭
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食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 15克油
  • 15克生抽
  • 1个干辣椒,一切三
  • 20克老抽
  • 2个八角
  • 2只鸭腿,约500克
  • 2片香叶
  • 2瓣蒜
  • 300克水
  • 5克桂皮
蔬菜类
  • 2片姜
调味品
  • 40克冰糖

营养成分

热量

373.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

925.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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