话梅桂圆冰糖莲藕
简单
4人份
秋季最令人迷恋的传统甜点之一
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 桂圆
- 糯米
- 红枣
- 莲藕
- 话梅
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗干净,沥干水待用
2
莲藕洗净,用钢丝球擦去表皮
3
将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕片待用
4
糯米灌入藕孔，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身
5
将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准
6
高压锅内放藕、桂圆、话梅、红枣、加水，水面要超过藕身，(藕少横向放，多竖着放,牙签封口处向上，水一定要超过藕身)煮熟取出待凉即可
7
煮藕的水取出，放入另外锅内，加冰糖，煮糖汁，以浓稠为佳，用以藕食用时可蘸食
8
藕凉后即可切丁粒状摆放在盘中，并浇入糖汁,用薄荷叶、巧克力棒点缀即可
