白萝卜枸杞红枣羊肉汤
简单
4人份
自从喝了望湘园的最补清汤羊肉以来，一直对羊肉念念不忘。。。 于是买来了新鲜的崇明羊肉。。。 打算自己试着做羊肉汤。。。 不做不知道，其实羊肉汤也不难做。。。 只要羊肉够新鲜，炖出来完全不会有膻味。。。 优优还放了红枣、枸杞、百合等，做出来汤汁非常鲜美。。。 优优这就把方子整理下分享给大家。。。 ENJOY。。。
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食材清单
其他
- 1把枸杞
- 1根白萝卜（或青萝卜）
- 3~4瓣大蒜
- 4~5朵香菇
- 4~5片生姜片
- 8~10颗金丝枣
- 半个（没有的话干百合一把也可）鲜百合
- 适量麻油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
- 适量鱼露
肉类
- 500g羊排
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜的羊排洗净
2
过滤掉水分，放锅中放水烧开焯一下，将焯过的羊排取出，将血水渣什么的倒掉。（也可以将羊排和生姜大蒜片，白兰地酒一起抓匀，腌制15分钟，再放入炒锅中煸炒至半熟。主要目的是为了去除肉的腥味）
3
将羊排放入电炖锅中，重新放入水，生姜，大蒜洗净切片，枸杞，金丝枣，百合洗净全部加入羊排一起开自动档炖3小时。
4
3个小时后，白萝卜、香菇洗净去皮切片，放入汤中。
5
放适量蒸鱼豉油，麻油，椒盐，鱼露再炖1个小时。即可享用。
