鱼头泡饼（真的香）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺醋
- 瓣蒜
- 粒花椒
- 老抽
- 蚝油
海鲜
- 1个鱼头
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 根香菜
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
- 糖
- 豆瓣酱
- 黄豆酱
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：1、鱼头切两半，2、五花肉切几片，
2
干料：把葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒放一碗里
3
调汁：生抽、老抽或酱油、料酒、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱（可不放）、醋、糖、盐（根据自己口味放多少）
4
把切好的鱼头用盐、葱姜蒜腌20分钟
5
锅中放油、油6成热放入五花肉翻炒，把准备好的干料放入继续翻炒
6
炒出香味倒入准备好的料汁，翻炒几下，然入放入凉水
7
把腌好的鱼头放入锅中，水没过鱼头，盖上锅盖煮开，把火调成中火（多煮一会儿会进味儿）。
8
炖鱼的时候可以烙饼
9
鱼熟成出放上香菜即可。老公说比旺顺阁的好吃。剩下的汤汁可以加入豆腐炖，真的好吃。
10
说明，因为是第一次分享做菜的步骤，所以没能准备每一步的图片和视频，以后会有。不过味道没的说