麻辣干锅烤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个莲藕
- 1个莴苣笋
- 1勺料酒
- 1袋金针菇
- 2勺生抽
- 海底捞麻辣香锅底料
- 看你喜欢放多少花生米
- 适量鸡精
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 若干香菜
- 葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备材料：
2
鲫鱼洗净，两面抹上大豆油，黄酒，撒上孜然粉，葱，姜，蒜。
3
莴苣洗净，去皮，切成卷刀块。
4
莲藕切成薄片，焯水后待用。
5
金针菇去根洗净。
6
2、土豆切片，将锡纸放入烤盘，把土豆片平铺在锡纸上，放入鱼，用锡纸包起。放入烤箱，200度，烤15分钟，再把鱼翻面，继续烤15分钟。
7
3、不粘锅放油，热油后,下葱姜蒜爆香，放入准备好的莲藕片，金针菇，莴苣块，翻炒片刻后，倒入麻辣香锅料继续翻炒。翻炒均匀后，倒生抽，黄酒，水，将汤汁煮沸。
8
4、连菜带汁倒入烤鱼上，入烤箱继续烤8-10分钟。最后撒上香菜，花生即可。
