蒜蓉拌蒸茄子
简单
4人份
蒸茄是道简单好吃的家常菜，讲究的是要蒸出来的茄子肉质白，外皮保持鲜紫好看。 在切开的瞬间茄子和苹果一样，逐渐氧化变黄，要准备一盆常温水，加入白醋，切过的茄子泡在里面，准备蒸的时候捞出沥干水分上蒸锅7到8分钟，软身即可。
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食材清单
其他
- 2条紫茄
- 2汤匙食用油
- 2汤匙麻油
- 3瓣蒜
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1茶匙糖
- 2汤匙酱油
- 少许盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条泡过白醋的水沥干，上蒸锅蒸7到8分钟，软身即可。用筷子随意搅开。
2
葱姜蒜切末拌上调味料和麻油淋上茄子，拌匀
3
食用油下锅热出油泡，淋上茄子，即可
