全麦海苔苏打饼干（减肥零食·无油无糖）
简单
4人份
减肥的时候总是嘴馋，外面卖的饼干大部分都为了口感放很多油和糖……对我们这种减肥人士很不友好😔 还是自己动手，丰衣足食☺ 过年的时候做了四种饼干，大理石曲奇，全麦苏打，纯素抹茶饼干，还有全麦消化饼干。 其中大理石曲奇因为它的高颜值和高热量深受小朋友们的欢迎，以最快的速度被消灭了。 纯素抹茶饼干糖加少了点，有点微苦。 全麦消化和全麦苏打由于放的油的量的不同，油多的全麦消化更酥脆一些，而且因为加了糖的原因更香。 相比较起来，全麦苏打就显得非常朴素了，作为减肥零食的话，口感也还说的过去。 不过今天做的这款更朴素，一点油都没有……所以想要香甜好吃的饼干别指望了，这个饼干纯粹用来磨牙的。 不介意热量的，放20g橄榄油，10g红糖口感会更好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 1克小苏打
- 1克酵母
- 5克海苔碎
- 60克水
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海苔弄碎，除水外所有材料混合均匀，加水和成团（不用过度揉面，和成团就好了）
2
盖保鲜膜/湿布/直接用碗倒扣面团
3
静置室温发酵20分钟（冬天可用烤箱发酵，底部放一碗热水）
4
取出面团，擀平
5
最后擀成2mm厚的面片（因为没有放油所以一定要擀薄，薄是脆的关键，而且烤的时候面片还会膨胀）
6
用模具压出形状/直接切块，切条随意
7
用叉子/牙签在面片上扎小洞
8
在烤盘上静置发酵20分钟
9
烤箱提前10分钟预热180°
10
烤15~20分钟（视面片厚薄程度决定，烤到用手按压饼干很硬实就可以了。最后五分钟要看着，我就有点烤糊了……）
