正宗川式回锅肉
简单
4人份
够味！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根青蒜
- 6-8片姜片
- 6-8瓣蒜
- 半个红辣椒
- 适量豆豉
- 适量鸡精
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩来一张大合照，五花肉买回家洗干净，然后放水里煮一下（用筷子能戳的动即可），煮好捞起切片
2
锅中放油（可以稍微多放一些），然后先放入肉片炒熟（榨出里面的油脂，最好能略微金黄），然后姜片和蒜片
3
炒出香味后放入豆豉、豆瓣酱继续翻炒
4
继续放入料酒
5
再放入白糖
6
翻炒后倒入配菜，起锅前加入少量鸡精
7
是这个味！
