干葱蒜子土鸡煲
简单
4人份
热热的鸡煲端上餐桌，在掀开盖子的那一刻，浓浓的香气扑鼻而来，鸡肉香滑细嫩，蔬菜鲜味十足，这样的美味，你怎能拒绝? 找到一个很土很土的砂锅,材质就像瓦片一样的粗糙，第一眼就看上了它，喜欢那种质朴、很自然的感觉，看到它就会想到农家的饭菜，是用那种最质朴的厨具，烹饪出最原汁又美味的食物。上星期去农庄吃饭，那米饭是用老式的小鼎锅烧煮的，感觉就是不太一样。
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 10ml蚝油
- 15ml清水
- 15ml米酒
- 1小勺香油
- 25g红辣椒
- 2个青辣椒
- 70g大蒜
- 7个红葱头
- 少许胡椒粉
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 5g糖
- 少许盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱和蒜
2
红辣椒和青椒、姜
3
红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片
4
红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后
5
捞出备用
6
鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟
7
把腌好的鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟后捞出
8
锅中倒入适量油，放入红辣椒和姜片煸香
9
放入鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒
10
加入蚝油、糖和清水焖煮一下
11
最后放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀
12
把炒好的鸡肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干
13
再撒入米酒，盖上盖子即可上桌
