胡萝卜小肠仔
简单
4人份
亮叔小时候可讨厌胡萝卜啦 肯定也有很多小朋友和亮叔小时候一样 不爱吃胡萝卜 苦瓜 之类的蔬菜 可是又很营养啊 作为妈妈看到孩子不爱吃这样的蔬菜 心里一定又着急又无奈吧 如果亮妈在我小时候能做出这样的面包 这个难题就解决啦！ 晚上做好 早上只要把面包用烤箱150度回热3分钟 加一杯牛奶一个鸡蛋 就能成为一个营养均衡的早餐呢 相信我 真的很好吃哦 解决宝宝不爱吃胡萝卜的难题！ 此配方为9个的量
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 300克高筋面粉
- 35克黄油
- 3克蓝燕子酵母
- 42克细砂糖
- 45克胡萝卜酵母液
- 45克高筋面粉
- 60克新鲜胡萝卜
- 96克水
- 9克玉米肠仔
- 主面团：
- 天然酵种：
- 辅料：
- 适量千岛色拉酱
- 适量马苏里拉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
天然酵种混合室温1小时 冷藏发酵12小时备用（没有胡萝卜酵母液 可以用别的酵母液替代） 水和胡萝卜块一起破壁成泥
2
入所有液体 加入酵母粉 分解5分钟
3
加入粉 种面 糖 中速搅打到有粗膜 加入黄油 慢速吸收后加入盐 高速搅打到完全阶段
4
按摩摊平 27度 75湿度 发酵50分钟
5
分割收圆 松弛30分钟
6
整形成梭子状 当中拿剪刀剪一个口 方便埋入小肠仔 32度 75湿度 发酵35分钟
7
两边扫蛋液 肠仔两边挤上色拉酱 撒上马苏里拉 撒上葱花
8
上火200下火180 烤大约13分钟
9
完成
10
哇哇 看起来就很赞
