自制酸菜～～超简单方便！
简单
4人份
酸菜也是佐粥的神器之一，在老家的时候经常吃，这个自制酸菜最简单快捷！材料最简单，无任何添加，吃的就是安全放心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把青芥菜
- 适量清水
- 适量白醋
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把青芥菜洗干净，放入干净的盆里
2
锅洗净，烧一锅开水。水开后倒入芥菜盆里，水要漫过芥菜，然后倒入一勺白醋，找个盖子把芥菜盆盖住。（如果芥菜比较大，可以把洗好的芥菜放进开水锅里烫一下，然后再倒进盆里）
3
几个小时后打开盖子盆里的菜已经变黄了，闻着已经有些酸菜的味道了。此时就基本成功了！吃的时候可以把菜捞出来切碎加肉末和葱蒜炒来吃了！想要口感更酸一些的就隔天再吃。只需要简单的加点盐，生抽和鸡精调味就好了。吃不完的菜继续泡在盆里，可以放进冰箱保鲜，每天把盆里的水倒掉，换上凉开水，这样可以保存三四天左右。记得每天都要换水。
4
炒酸菜，配粥吃～～^_^
