素菜什锦、营养又下饭-豆腐丝炒韭菜段
简单
4人份
春季的韭菜最鲜香，别错过了尝鲜的时令！ 韭菜：韭菜为辛温补阳之物，含有一定量的锌元素，可温补肝肾，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。 豆腐丝：主要由黄豆制作而成，含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。含大量的卵磷脂，有预防心血管疾病，保护心脏的功效。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 200块豆腐丝
- 半勺蚝油
- 半勺鸡精
- 少许食用油
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️将韭菜洗净切段、豆腐丝洗净改刀切段备用。
2
2⃣️热锅下底油，豆腐丝入锅煸炒至香味后放韭菜段一同翻炒，两分钟后加调料：盐、生抽和蚝油炒均匀。
3
3⃣️最后快出锅的半分钟加入鸡精快速翻炒即可。
