超级酥芝麻曲奇
简单
4人份
这是一款非常简单的曲奇，基本上就是把所有的材料混合在一起就可以了。因为随着自己的宝宝长大了，所以慢慢练就了各种美食，觉得自己动手才是最健康安全的。这次是用手工塑形。如果要每块都很漂亮，可以用曲奇神器。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克白芝麻
- 250克黄油
- 350克低筋面粉
调味品
- 120克糖粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料
2
在准备做曲奇前，要先将黄油室温软化到能轻易压扁（我这次因为比较急，所以将黄油切小块，能缩短等待的时间），千万记得不能融化成液体。
3
准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去（我用了面粉筛过了一下筛）因为我觉得更容易混合，然后用刮刀把它们混合均匀，用压和刮的方式很容就混合好了。
4
然后一个鸡蛋分两次加入黄油里
5
用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀
6
低筋面粉全部过筛加入黄油里
7
用刮刀或者手，将他们混合均匀，只要没有看到干粉就OK了，不要过度搅拌，因为会导致面粉起筋，到时曲奇就不酥脆了。
8
把混合均匀的材料放到吸油纸里面塑形，做成长方形就好。
9
把塑形好的面团放进冰凉冷藏至少2小时，天气热的话可以放冷冻，目的是要面团变硬才好切块。
10
每块切成差不多大小，放在烤盘中，每块曲奇之间一定留有一些间距，因为曲奇烤了会膨胀的。进入烤箱上下火180度，烤大概40分钟（因为这次手塑形形状大，所以我烤的时间稍微长）
11
曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需要回炉低温烘干水分。由于每个人的烤箱温度各不相同，所以需要靠自己磨合。加油~~
