简单不翻车的红烧带鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1颗大料
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 4瓣蒜
- 少许花椒
海鲜
- 2条带鱼
蔬菜类
- 1段葱
- 3片姜
调味料
- 5克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼去掉内脏，剪掉头尾，切小段，用料酒，盐，葱，姜，蒜，腌制20分钟。
2
放入适量油小火加热，放入带鱼，为防止粘锅，可以开会晃动，开始还没定型时不要翻动，一定要小火慢慢煎，两面煎至金黄色，出锅
3
清洗锅具后，重新放入少许油，放入葱姜蒜，花椒，大料，炒香，之后放入，老抽，生抽，醋，糖，料酒，放入热水煮开，再放入煎好的带鱼，注意汤汁要没过带鱼，炖至汤很少的时候改大火收汁。
