口水鱼片
简单
4人份
隔离在家的日子里，脑袋转动，怎么才能将食材做的更有味道，也更有意思，买回来一条鱼，改变常规的水煮酸菜鱼等做法，借鉴口水鸡的方法，做了这道口水鱼，做法超级简单哦。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺芝麻油
- 1勺醋
- 2瓣蒜
- 3勺辣椒油
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼一条，买回来后取一大片鱼背上的肉，加料酒腌制10分钟。
2
十分钟后，洗干净鱼肉，把肉片成接近透明的薄片。
3
切好的薄片再用盐和姜码五分钟，同时烧一锅水。
4
水开后，关小火，把鱼片撑开，一片一片放入锅中，用小火闷熟。
5
闷熟后，把鱼片捞起来装盘，倒掉多余的水，然后把口水鱼调料淋在鱼上就可以吃啦。
6
调料在码鱼的时候就可以准备，辣椒油，葱姜蒜末，芝麻油，蒸鱼豉油，盐，糖，醋等都放，喜欢香菜的也可放一点，所有调料放一起搅拌均匀淋在鱼上即可。
