芹菜牛肉拌面
简单
4人份
少不了四川豆瓣
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食材清单
其他
- 100g面
- 300g芹菜
- 两勺四川豆瓣
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
肉类
- 300g牛肉
蔬菜
- 随意姜
- 随意蒜
调味品
- 根据个人口味白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切粒，用料酒，生抽，老抽，蚝油拌好，酿制10分钟以上。
2
芹菜切粒，备好蒜片，姜片，烧热锅，下油。
3
另起一灶，烧水，准备煮面。
4
油热下花椒，稍爆后捞出，下姜蒜爆，出香味后下牛肉，炒至变色捞出。此时另外一锅水开，下面。
5
下油，油热后炒豆瓣，出香味后下芹菜粒炒一分钟，再加入牛肉混炒一分钟，加盐，鸡精，糖，起锅。 注意翻动面，水易扑出。
6
面好捞出，浇上芹菜牛肉粒，加少许香油，拌好即食。嗯～好吃！
