素炒活体蝴蝶苗
简单
4人份
华润超市买来一盒活体蝴蝶苗。何谓“活体蔬菜”？实际是用各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的菜类，即称“活体蔬菜”。其生长快速、产量高、鲜嫩可口、无污染、无公害等优点外，更重要的是芽苗菜具有丰富的营养，并在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用。而蝴蝶苗是荷兰豆采用无土栽培技术生产的，其品质嫩滑、清香宜人。
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食材清单
其他
- 胡萝卜
- 色拉油
- 蝴蝶苗
- 马蹄
调味料
- 盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄去皮，洗净，切片。胡萝卜去皮，切小薄圆片。蝴蝶苗浸泡清水洗净根部细沙即可。
2
热锅，冷油，烧热油温，轻轻放入马蹄片与胡萝卜片，炒一炒，待马蹄片透明，胡萝卜片变软即下沥干的蝴蝶苗，大火颠一颠锅，撒少许盐即可。
