大红袍红糖蛋糕
简单
4人份
我喜欢松松的舒芙蕾口感的蛋糕，超爱
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食材清单
其他
- 180ml水
- 1小包大红袍茶叶
- 2汤匙色拉油
- 4个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 适量奶粉
水果
- 几滴柠檬汁或者白醋
调味料
- 20克红糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茶叶装入煮茶袋，放入水中煮开，出味(浓郁的黑红色)，而后关火拿出茶叶袋，放入红糖摇晃均匀，放凉备用~
2
基本的蛋糕步骤，蛋黄+色拉油+过筛低筋粉+茶水搅拌成面糊，蛋白分三次加入白糖打发，继而分三次将蛋白放入面糊搅拌均匀，烤箱160度预热10分钟
3
将搅拌完的面糊倒入模具，我用的是硅胶模具，好处就是超级容易脱模，不过底部密封性不够………反正容易脱模真的方便
4
震荡摇晃至面糊平整没气泡，放入烤箱，我的烤箱火气太足，所以是先130度烤35分钟，后面再加到160度烤10分钟这样，具体问题具体分析吧
5
烤完拿出来放凉就可以脱模了，奶粉过筛撒面上装饰，增加奶香
6
内里是非常舒芙蕾的口感，跟戚风那种涩涩的不一样哦~满满大红袍茶香，一点也不腻哦！！
