《Tinrry+》可以DIY画画的喵咪白吐司，超多表情喵！
配方可以制作一个280克猫咪模具的猫咪白吐司
食材清单
其他
- 115克食用水
- 170克高筋面粉
- 2克干酵母
- 2克食用盐
- 3克奶粉
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
如果制作过程中有什么疑问可以搜索我的微信公众号：甜悦家烘焙，在对应的视频下留言哦，我会尽快回复你。
配方
高筋面粉、糖、奶粉、盐、酵母依次加入到搅面缸中，开动厨师机低速，接着慢慢加入水；
搅拌到大致成团看不见干粉后，开动厨师机高速搅打，打至面团柔软光滑，能拉出一张半透明的薄膜，就说明面团打好了；
Tips:期间需要经常停下来查看，不同的厨师机揉面的时间不太相同，大家看面团状态就可以了。
取出面团，把无盐黄油加进搅面缸里，开动厨师机低速，把面团切成小块加入；
Tips：把面团切成小块加入是为了增加面团和黄油的接触面积，加快面团和黄油的混合速度。
直到黄油基本上被面团吸收后，开动厨师机高速，打2~3分钟，直到面团变光滑有弹性，切开一小块可以拉出均匀薄膜，面团就打好了；
Tips：黄油和面团没有完全混合之前，切记不要开高速来打面，否则很容易把面筋打烂掉。
取出面团，双手滚圆，面团接口朝下放入抹上油的碗中，盖上保鲜膜，室内常温发酵大概1个小时；
面团经过1个小时的发酵，体积会比原本大两倍，取出面团，用折叠按压的手法对面团进行排气，然后再次滚圆，盖上保鲜袋，松弛15~20分钟；
面团松弛完，在手上沾一些干粉，轻轻地拍在面团的表面，用擀面杖从中间往两端擀开，用手拍打表面的气泡，然后把面团翻转，对折两下，放入模具中，送入发酵箱38度发酵75分钟左右；
发酵1个小时后，面团的位置已经与模具下半部分大概持平，微微隆起一点高度，然后盖上盖子，继续发酵15分钟，期间烤箱上下火200度预热；
Tips：发酵好的喵咪吐司是不能再打开盖子去观察的，否则面团会溢出来，导致模具盖不上。
可以用牙签从模具顶端插入测试面团高度，面团发到距离模具顶部1.5厘米，就可以放入提前预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤20~25分钟左右；
Tips：烘烤的具体时间大家要根据实际情况来调整，因为每家的烤箱温度都会有些出入。
猫咪吐司出炉之后，重摔两下，打开盖子扣在晾架上晾凉；
黑巧克力隔热水融化成液体，装入裱花袋中，就可以在晾凉的吐司切片上DIY图案啦~
Tips：如果大家觉得吐司比较软不好切，可以放进冰箱的冷冻室冷冻半个小时后再拿出来切，切记不能放冷藏，冷藏会加速面包的老化速度；
