罗汉果清补凉汤 - 清热解暑
简单
4人份
夏天来了，喝罗汉果茶可以清热解暑、消咳润燥。 试着把罗汉果放到汤里，没想到也很好喝，微甜带些回甘，很是滋润。 【小贴士】 1）罗汉果千万别放多，不然罗汉果味太浓，别的味道都被掩盖了； 2）茨实如果是碎的可以不泡发； 3）莲子要用去芯的，不然会苦； 4）除瘦肉以外的所有汤料，均为干料； 5）这个配方不放肉、姜、盐，煲成茶饮，也是可以的。
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食材清单
其他
- 1/3个罗汉果
- 300克猪瘦肉
- 一把去芯莲子
- 一把沙参
- 一把玉竹
- 一把茨实
- 一把薏米
- 一把赤小豆
- 几片干淮山
蔬菜类
- 几片生姜
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茨实、莲子提前半天泡发。（也可以不泡，煲出来没那么软而已）
2
猪肉冷水下锅，放2片姜，焯熟捞出备用。
3
准备大汤锅，把所有汤料放进去，加足量水，大火煮开转小火，煲2小时。
4
煲好之后放1小勺盐，出锅。
