薄荷草的厨房
简单
4人份
为了能吃上干净的美食那必须的自己动起来…… 自制豆沙的过程一点都不觉得麻烦，只要你用心去做那这过程一定是享受的…… 需要用到的材料及工具：红豆，糖，油，水，芝麻，高压锅，搅拌机（搅肉机），不粘锅……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克油
- 200克细糖
- 250克红豆
- 750克水
- 适量克白芝麻
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把250克红豆洗干净后放入高压锅，加入750克水。大火上气后转中、小火，大约25分钟左右。打开后是这个状态。
2
2.放入搅拌机（我的是搅肉机）搅成流动的泥沙状后倒入不粘锅里翻炒，全程中小火。
3
3.炒至纹路不消失（稍干点）后加入油，边搅边加直到全部混合，继续炒……
4
4.加油后会变成流动的沙，一直炒，炒到出现纹路不消失（其实是看感觉，看着稍干点）后，加入糖，也是分二三次加，边加边炒，一直炒……
5
5.炒……
6
6.炒到能抱团不散，这个状态就可以加入芝麻提香（不喜欢的也可不加，喜欢的还可以加入金桔干碎）不要炒太干了，放凉后还会再干一些的。全程大约30分钟左右。
7
7.豆沙做好啦，我把它捏成团准备包豆沙包。
8
补充一条，把芝麻用料理机打3秒，或用擀面杖砸碎芝麻，啊，啊，啊，好香啊^_^
