3+宝宝放心吃的六寸加厚可可巧克力蛋糕
简单
4人份
都是吃着放心的原材料！其实最开始是做绿豆糕的可可粉，剩了很多，放着也是放，烤了吧！没想到如此成功啊！做了一遍就停不下来啊！ 用的六寸的模具，用了四个蛋，是想蛋糕厚一点，但是呢，六寸模具又不能全装下，所以剩余的部分烤小蛋糕了，大概是四个！一起烤！ 微甜，妈妈吃了说苦，咱不就是吃的这个味儿嘛，哈哈哈哈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克玉米淀粉
- 24克可可粉
- 24克细砂糖（蛋黄液）
- 48-60克细砂糖（蛋白）
- 4个蛋白
- 4个鸡黄
- 53克水
- 56克低筋面粉
- 56克玉米油
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩，无水无油的盆儿！！打入四个蛋黄！
2
在蛋黄盆儿里直接加56克油，加53克水！请忽略秤上的55，56克低筋粉+24克可可粉+24克细砂糖混合后过筛，加入盆儿里！Z字搅拌法，盘它！哈哈哈哈！
3
蛋黄液部分准备好待用！烤箱上下火145度预热！
4
接下来整蛋清！
5
把48-60克细砂糖和12克玉米淀粉混合！中高速把蛋清打出大泡泡，加入混合好的糖+粉的三分之一！
6
打出细泡泡，再加入混合好的糖+粉的三分之一！
7
打出略有纹路，转中低速，加入剩下的混合好的糖+粉，继续打！盘它！！哈哈哈！
8
蛋白打到这个程度，完活儿！
9
混合部分，老方式！打发好的蛋白，取三分之一放入蛋黄液里，翻拌！翻拌后全部倒入蛋白盆儿里，继续翻拌！
10
因为本宝宝想做加厚的六寸可可蛋糕，所以用了4个蛋！六寸模具倒入蛋液七分满后会余下一部分，我就准备了四个小蛋糕模具，可以一起烤！两口一个那么小哦！！
11
烤箱上下火145度，55分钟左右！要参考自己烤箱的脾气呢！
12
当当当当！六寸模具满满的呢！是不是很完美啊！吼吼吼吼！！！
13
妥妥的6cm+哦～～～丐米范儿！！
