腌洋姜
简单
4人份
周末时逛老街菜市场，看到有洋姜 ，买点回来准备腌了吃。腌好的洋姜咸鲜微辣口感清脆，佐粥下饭最是好吃！
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食材清单
其他
- 100克老抽
- 3斤洋姜
- 500克生抽
- 几十粒花椒
- 十几二十个干辣椒
- 十几二十瓣大蒜
- 适量高度白酒
蔬菜
- 几块姜
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋姜刷洗干净，晾干水汽。
2
切厚片，用盐腌半天，会腌出很多水，出过水的洋姜口感更清脆。
3
盐腌好的洋姜滤起来，倒掉下面腌出来的盐水，生姜切片，大蒜拍破（大蒜生姜也要提前洗干净晾干水汽），干辣椒用厨房纸擦干净灰尘。所有材料混合好，装在洗干净晾干，用高度酒消毒过的瓶里，面上倒进一瓶盖高度白酒，密封腌20天后就可以吃了！
