鸡蛋西红柿茄子焖面
简单
4人份
简单的一道素焖面，好吃到被自己感动到……
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1份面条
- 1根茄子
- 2瓣蒜
- 2颗鸡蛋
- 少许橄榄油
- 少许老抽
- 少许鸡粉
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材切块，热油，鸡蛋倒入锅内，翻炒，炒到颜色嫩黄即可捞出放入碗内待用。
2
然后，锅内再次放油，放入葱和蒜，煸炒片刻，加入西红柿和茄子，再加入酱油，老抽，盐，糖，鸡粉，继续大火翻炒。
3
放入面条，铺上青菜，加水，水量是没过面条，我放的是硬的挂面，也可以放菜场的软干面，盖上锅盖，小火开始焖一会。
4
五分钟后加入炒好的鸡蛋，最后盖上锅盖焖两分钟就完成啦，要等到汤汁收干了才算焖好哦！
