法式马卡龙

简单 4人份

连着磕了五次，做了原味，咖啡，紫薯，抹茶，可可，根据几个方子自己做了调整，试下来感觉这个比例最好操作，也适合不用色素调色的娃，最喜欢可可味的，不知道是不是可可粉的关系，这个壳空口吃居然是正常甜点的甜度→_→ 比例:杏仁粉:糖粉:细砂糖:蛋白:色粉=1.15:1.15:1:1:0.08 下面以26克蛋白的可可马卡龙为例可做约9对正常厚度马或6对汉堡马步骤图等我嘛时做了再补！仅仅只能算是给自己的一个记录，都是凭感觉来的，其实理论神马的我完全不懂，也不知道到底对不对（天！怎么那么不负责ORZ）