鸡蛋虾泥卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克（可不加）胡椒粉
- 一个鸡蛋
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 三分之一根胡萝卜
- 四分之一勺料酒
- 少量大葱
- 适量海苔芝麻碎
海鲜
- 两只虾
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，淀粉加在料酒里面搅拌均匀后加入鸡蛋液里。
2
虾肉洗净去除虾线，然后切丁。用打碎机打成虾泥。如果没有打碎机可以用刀剁碎。
3
胡萝卜擦丝切碎，加到虾泥里面搅拌均匀。放点盐，胡椒粉，一点点料酒，生抽。
4
平底煎锅倒入油，不要太热，倒入鸡蛋液，轻微晃动，让鸡蛋液摊平，类似千层蛋糕皮那样的圆饼状。熟后就倒出来，不要弄破。
5
把虾泥涂抹在蛋皮上，尽量在中心位置，一个比蛋皮小一点得圆形。
6
放进蒸锅，上气后中大火蒸15-20分钟。
7
出锅切段。
