双椒鸡丁 | 爆辣 爆爽 爆过瘾
简单
4人份
炎炎夏日，无心吃饭？这道火辣辣的双椒鸡丁拯救你的食欲不振！爆辣！爆爽！爆过瘾！ 🌿 这里也能找到我： 小红书账号：星星美食记 微信公众号：星星美食记 本篇菜谱公众号教程链接： https://mp.weixin.qq.com/s/H8KzKLQjVPL40LTBnaBGvg
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2勺生抽
- 2根鸡腿
- 3瓣蒜
- 4个杭椒
- 5个小米椒
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 半勺白砂糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两根鸡腿洗干净，拆骨、去皮。
2
将鸡腿肉切丁，加1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒粉，抓拌均匀。
3
将抓拌好的鸡丁腌制20分钟。
4
准备配料：小米椒、杭椒切圈，姜、蒜切片，葱切段。
5
锅中倒油，入鸡丁翻炒，七成熟时盛入碗中，剩余的油留在锅内。
6
锅中入葱姜蒜爆香，随后倒入青红椒翻炒，七成熟时倒入鸡丁。
7
加1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺糖，翻炒均匀，添少许热水，至鸡丁全熟后即可出锅。（汤汁不要收干，一定要用那个汤汁拌米饭！）
8
舀一勺汤汁带菜拌在米饭，真是爆好吃！但也是真的辣！不能吃辣的就建议别做了，会哭的…
