红烧肉这样做，不腻又下饭（无油无水电饭锅也可做）
简单
4人份
很多在大城市打拼的少男少女，都需要一顿好吃的家常菜来找到家的味道。记得自己刚步入职场的时候，出租房很小，没有那么多厨具，只有一口电饭锅。就是这道无油无水的红烧肉，让我除了吃白粥面条，还吃到了好吃又下饭的大菜。
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食材清单
其他
- 几粒花椒
- 四根竹笋
- 小半袋冰糖
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 少量姜
- 少量葱
调味品
- 两粒八角
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉凉水化开
2
五花肉切成大方块，姜切片（三四片即可），葱切段（六七段即可）
3
竹笋切段
4
竹笋下开水焯熟去涩，排骨下凉水致烧开焯熟。
5
将焯熟的五花肉码在砂锅里（没有砂锅电饭锅也可以），姜片和葱段、花椒、大料（八角）均匀码在五花肉上，倒入料酒、老抽（一点点）、生抽，撒上冰糖。
6
如果怕糊锅可以放一点点水，也可以不放。
7
大火烧开之后转小火，煮十分钟之后放入竹笋，将五花肉翻一翻，继续小火煮30分钟，中间再翻一次。关火后再焖5分钟即可。
8
出锅！一点都不腻，味道堪比饭店！
