水煮巴沙鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只巴沙鱼柳
- 适量娃娃菜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量金针菇
- 适量鸡精
蔬菜
- 适量黄豆芽
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 少量盐
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的巴沙鱼解冻后片成鱼片，这个比较考验刀功哈，然后用淀粉、料酒、盐、生姜腌制鱼片20分钟。
2
将葱段以及姜蒜准备好，两勺郫县豆瓣酱。
3
金针菇、豆腐皮洗干净备好。
4
娃娃菜。
5
黄豆芽。
6
准备好以上材料后，将豆芽、娃娃菜、豆腐皮、金针菇放入开水锅内煮熟迅速捞出备用，然后熟油在锅内，油大概4分熟时候图二葱段 、生姜片、蒜瓣放入锅内炒出香味再放入郫县豆瓣酱爆炒直至炒出香味放入两碗水，待锅内水沸腾将鱼片去处生姜放入锅内，然后放入鸡精，鱼片卷起即可，再将备好的煮熟的菜品放入锅内入味儿即可。
7
可以吃啦。✌️
