紫薯奶香贝果
简单
4人份
这是好久前做的了 因为有厨友问道 今天整理出来 供大家参考啦……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克紫薯
- 200克牛奶
- 300克高粉
- 30克炼乳
- 4克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯切块蒸熟，加200克牛奶搅拌成紫薯泥
2
搅拌好的紫薯泥，依次加入炼乳，盐，高粉，酵母（喜欢甜的可以再加点蜂蜜或者砂糖15克左右）
3
所有的材料放进面包机，选择一个和面程序，将面团揉至扩展阶段即可
4
和好的面团整形，分割成80克一个的小面团
5
分割好的小面团盖上保鲜膜松弛15分钟，夏天个人感觉6～8分钟就可以了
6
这一步的图片没拍，用其他口味的代替一下了，松弛好的面团擀成上面厚下面薄的面片
7
然后从上至下卷起来，搓圆，一头按压成略宽的薄片，将另一头卷起来用薄片处包起来，整形好的面圈发酵至2倍大
8
取一锅烧开水，（同时烤箱预热200度）放入30克左右白砂糖煮沸，放入贝果，两面各煮30秒，因为此处忘记拍照了，具体可以参照我另一款贝果的做法哦
9
煮好的贝果立刻捞出，并放入烤箱烤20分钟即可
