糖醋排骨+排骨汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克排骨
- 勺料酒
- 勺醋
- 山药
- 料酒
- 胡萝卜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，放进冷锅冷水，将排骨煮十分钟，捞出洗净
2
砂锅水烧开，倒一勺料酒，放入排骨，开锅后换小火，炖一个半小时
3
胡萝卜，山药，切成滚刀块，放入锅中，放入适量盐，继续炖半小时
4
捞出排骨，盖上锅盖，关火，排骨汤做好
5
换炒锅，热锅凉油，用冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒均匀，变金黄后放生抽和酱油，继续翻炒至上色均匀
6
放入切好的葱姜片炒香，继续翻炒，放适量盐和醋，翻炒至入味即可
