山椒凤爪牙
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 红辣椒
- 10克大蒜
- 10克葱油
- 1克鸡精
- 2克味精
- 30克干
- 5克辣椒油
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 15克大葱
调味品
- 15克醋
- 3克白砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2。 野山椒洗净去蒂，剁成小段；3。 锅置旺火上，加入清水烧沸，放入鸡爪煮熟后，捞出；4。 投入凉开水中过凉，沥干水分；5。 将鸡爪放入盆中，加入盐、野山椒、蒜蓉，腌制约30分钟；6。 最后加入味精、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀，装入盘中即可
2
制作提示
3
山椒凤爪分两种：一种是脱骨的，一种是不脱骨的
4
至于选择哪种凤爪，就看你的口味喜好了
5
如果是用不脱骨的制作，腌制时间就要长一点，以免不入味
