零失败玛格丽特
简单
4人份
刚接触烘焙第一款制作的饼干就是玛格丽特，味道酥脆、有着浓浓的黄油和蛋黄的香味，入口即化，是吃过就很难忘记的味道
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无水无油的饭那盆中加入100g黄油（室温融化2小时左右更易打发），加入50g糖粉，1g的盐，充分搅拌均匀
2
打发黄油，当黄油出现颜色发白、体积变大，并呈现羽毛状的时候就说明打发好了
3
筛入煮熟的蛋黄，这里一定要过筛，口感会更细腻绵软
4
将蛋黄与黄油搅拌均匀
5
将100g低筋面粉和100g玉米淀粉过筛到黄油中，搅拌并揉搓成面团
6
这里需要揉搓成偏干一点的面团，更有助于制作出好看的裂纹
7
揉搓成每个15g大小的小圆球，并用大拇指按压，自然形成了漂亮的裂纹
8
烤箱预热10分钟，160度烤15分钟，最后5分钟可以多观察下颜色，可以根据实际情况进行调整
9
好吃的饼干制作完成啦
