蛋黄面包
简单
4人份
一直喜欢做烘培 每周都要给孩子做，以前做面包时揉面一直用面包机，生日时老公花了大价格买的厨师机，第一次用厨师机做面包，第一次在下厨房发作品 不善于拍图片 请理解
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食材清单
其他
- 克 不喜欢甜可以少放细砂糖40
- 克牛奶88
- 克盐3克
- 克酵母3
- 克高筋面粉215
- 克鸡蛋液48
- 咸蛋黄6只
- 考虑给孩子吃黄油热量高 就用玉米油代替玉米油或黄油18 克
- 豆沙约180克
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了油 豆沙 蛋黄 不要放在面粉里 其他全部放到面里 厨师机揉面或者手揉 不一定出模 之后发酵二倍大 忘记拍照片了
2
蛋黄用烤箱烤下 最好弄碎在用 偷懒烤了8分钟微微出油就用了
3
面发好之后 揉面排气 分成6份 涂上豆沙
4
加入蛋黄
5
包裹在一起 捏严面
6
像豆沙包一样包好 二次发酵 大约30分钟 烤箱提前预热 上下180度预计20分钟考好 观察面包上色后及时用锡纸盖上免得火大了会糊
7
和孩子玩时 忘记盖锡纸了 火大了
8
味道很好吃 自己做的面包没有更多的添加剂 孩子吃比较放心的 早餐配点牛奶挺美味的
