私房四宝乌鸡汤✨✨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 2根党参
- 8颗红枣
- 适量虫草花
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🔺买半只的乌鸡回来 拿冷水冲洗干净后放着备用
2
🔺然后冷水下锅放入姜片焯水（去腥 煮至水面飘起一层黄白色的浮末为止）
3
🔺捞起焯好的鸡肉 用冷水泡两分钟（为了定型鸡肉表皮和肉不会轻易分离） 然后冲洗干净鸡肉表面沥干水分备用
4
🔺拿出两根党参 红枣6-8颗 枸杞适量和虫草花洗净沥干水分备用
5
🔺干净的鸡肉和汤料分别依次放入高压锅中 再加入适量的水（我做的是两人份的乌鸡汤 水量盖过鸡肉后高出两厘米左右即可）再盖上盖子
6
🔺高压锅上气后大火煲8-10分钟再转小火煲15分钟左右 待锅内蒸气出完后开盖放入枸杞和适量盐巴 就可以出锅啦（❗️特别注意最后出锅前才放盐巴哦 这样汤会更鲜 不需要放其他任何调味料包括鸡精味精等，做出来的口味刚刚好 一样很鲜甜）
